La acidez de los líquidos se mide con la escala de pH. Un pH inferior a 7 se considera ácido, mientras que un pH superior a 7 se considera alcalino. Una sustancia que tiene un pH de 1 es un ácido extremadamente fuerte, mientras que una sustancia con un pH de 10 es increíblemente básica; un pH de 7 se considera neutral. El agua dulce es la sustancia más cercana a la neutral, flotando justo por encima o por debajo de 7. Nuestros diferentes fluidos corporales varían de 4.5 a 7.5 pH, con la sangre ligeramente alcalina a 7.35 a 7.45 de pH. La acidez promedio de los refrescos es de aproximadamente 3 pH, muy ácida, pero las bebidas gaseosas diferentes varían en su nivel de acidez.
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The Trouble with Acid
Comida o bebida que tiene el alto nivel de acidez no se debe consumir en exceso, especialmente la soda. Beber dietas o refrescos regulares altera la química de su sangre aumentando los niveles de ácido. En respuesta, el cuerpo extrae minerales como el calcio de los huesos para absorber los ácidos. El peligro surge cuando bebe refrescos con frecuencia, ya que esto produce un agotamiento constante de los minerales en su cuerpo. También crea un pH general más bajo en el cuerpo, una condición que se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer y otras enfermedades que requieren altos niveles de ácido para prosperar.
Jarabe de maíz de alta fructosa
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El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es un químico sintético hecho de maíz. Es un sustituto del azúcar natural que puede conservarse más fácilmente y es más barato de fabricar. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se encuentra en casi todos los refrescos en el mercado hoy en día. La acidez promedio de los refrescos que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, como Coke o Pepsi, es de 2.5 pH. Esto es bastante ácido considerando que el agua del grifo tiene un nivel de pH de 7.5 - casi neutral en la escala de pH.
Diet Soda
crédito: Joe Raedle / Getty Images News / Getty Images Las gaseosas dietéticas son ligeramente menos ácidas.
Los refrescos de dieta son ligeramente menos ácidos que los refrescos con cuerpo, con un pH de alrededor de 3.5. El nivel promedio de pH de la sangre debe permanecer dentro de un rango alcalino de 7.35 a 7.45 pH.
Sodas menos ácidas
crédito: Hue / amanaimagesRF / amana images / Getty Images Sprite es menos ácida.
Mug Root Beer, Diet 7-Up, Diet Mountain Dew, Sprite y Diet Coke son los menos ácidos de los refrescos, con 4.038, 3.706, 3.365, 3.298, y 3.289 pH's respectivamente.
Las gaseosas que son moderadamente ácidas incluyen: Mountain Dew, 7-Up, Diet Dr Pepper y Slice Orange, con niveles de pH de 3.229, 3.202, 3.169 y 3.059 respectivamente .
La mayoría de las gaseosas ácidas
crédito: Naypong / iStock / Getty Images RC cola tenía los niveles de acidez más bajos.
En la parte posterior, los refrescos más ácidos son: Diet Pepsi, Dr Pepper , Squirt, Lemon Brisk, Pepsi, Coke y Cherry Coke tienen altos niveles ácidos de 3.031, 2.899, 2.898, 2.525 y 2.522 niveles de pH, respectivamente.
Y el rey de la acidez de soda, con el pH más bajo, es RC Cola, que posee un alarmante nivel de pH de 2.387.
