La primera vez que abras una calabaza de espagueti cruda, puede parecer muy similar a cualquier otra calabaza. Sin embargo, después de cocinarlo, comprenderá de dónde sacó su nombre. Cuando sacas la piel horneada de una calabaza espagueti, se separa en hebras que se parecen mucho a los espaguetis verdaderos. Si no puede terminar toda la calabaza después de cocinarla, congele las sobras. Con la atención adecuada, puede mantener congelada la calabaza de spaghetti por hasta ocho meses.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Cómo congelar la calabaza de espagueti cocida
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Retire la carne de la calabaza cocida de spaghetti de la cáscara si aún no lo has hecho Peine a través de la carne de arriba a abajo con un tenedor, luego saque la carne del caparazón. Peinar el tenedor a través de la calabaza ayudará a separar los filamentos de la calabaza, dejando que el producto final parezca más espagueti real.
Transfiera los cordones de calabaza espagueti a recipientes aptos para congelación. Idealmente, debe usar bolsas congeladoras, ya que puede eliminar más aire de éstas, pero puede usar contenedores rígidos para congelar en su lugar si es necesario. Quite tanto aire como sea posible si está usando bolsas, luego selle las bolsas o recipientes con fuerza.
Coloque la calabaza de espagueti cocida y empaquetada en el congelador. Puede congelarlo de seis a ocho meses antes de que disminuya su calidad.
Consejos
Etiquete las bolsas con el contenido y la fecha en que las congeló si cree que no las recuerda. Esto le ayudará a determinar si todavía son buenos cuando esté listo para usarlos.
Si su calabaza spaghetti todavía está caliente, empaquétela como se describe pero déjela enfriar a temperatura ambiente antes de ponerla en el congelador.
Referencias
Extensión de la Universidad Estatal de Michigan: Congelación de espagueti SquashPickYourOwn.org: Cómo congelar la calabaza de inviernoUniversity of Missouri Extension: Calidad para mantener: Congelación de frutas y verduras inusuales
Recursos
MarthaStewart.com: Recetas de calabaza espagueti
