El brócoli es rico en fibra dietética y vitamina C, y ambos son beneficiosos para consumir a diario. La verdura se puede comer cruda, pero el brócoli cocido es más suave y tiene un sabor ligeramente menos potente. Para cocinar brócoli fresco, todo lo que necesita es una olla de agua, un cuchillo para cortar la verdura y unos 15 minutos. Una vez que esté cocido, trate de comer brócoli solo, bañado en su aderezo favorito, cubierto con salsa de queso o arrojado en una ensalada.
Corte los tallos de brócoli frescos 1/2 pulgada por debajo de los flósculos. El florete es el área verde y espesa del brócoli. Puedes elegir descartar o cocinar el tallo. Si planea cocinar el tallo de brócoli, córtelo en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.
Llene una olla hasta la mitad con agua y colóquela a fuego alto. Ponga el agua a hervir.
Coloque el brócoli picado en agua hirviendo. Cuando el brócoli se agrega al agua, dejará de hervir. Deje que el agua vuelva a hervir y reduzca el fuego a medio.
Cocine el brócoli a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que el brócoli se ablande y se ponga verde brillante.
Vierta el brócoli en un colador y sacúdalo para quitar cualquier exceso de agua Servir de inmediato.
