El papel para hornear, también conocido como papel pergamino o pergamino para hornear, le permite hornear pasteles, galletas, panes y más sin que los productos se peguen a la sartén. Por lo general, está disponible en rollos u hojas en los minoristas de cocina y panadería, así como en algunos departamentos y tiendas de grandes superficies. Los cocineros encuentran que usar papel para hornear significa que incluso las galletas y tortas adhesivas se deslizan directamente desde la sartén. Esto es útil especialmente si desea que sus productos horneados mantengan cierta forma. Sin embargo, puede hornear sin papel.
Hornear sin papel para hornear no es tan difícil.
Paso 1
Ponga un poco de mantequilla, margarina o manteca en la punta del pincel de pastelería. La cantidad de manteca que utilice dependerá del tamaño de la bandeja que se va a engrasar.
Paso 2
Cepille la sustancia sobre todo el interior de la bandeja para hornear, teniendo cuidado de cubrir las grietas. La bandeja debe cubrirse ligeramente con la sustancia de acortamiento.
Paso 3
Coloque la masa o la masa dentro o sobre la bandeja para hornear y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Paso 4
Retire el elemento del horno y deje que se enfríe durante unos minutos. Enfriar las galletas de tres a cinco minutos. Para pasteles, espere de 10 a 15 minutos. Los panes fritos, como las magdalenas y las tortas de café, requieren aproximadamente 20 minutos.
Paso 5
Retire los productos horneados de la bandeja para hornear.
