Alza la mano si alguna vez has pasado por Modern Farmer o acechado los jardines de vegetales increíblemente generosos de personas fabulosas en Pinterest o Instagram. Mmhmm, nosotros también. Pero la verdad es que no todo el mundo tiene un amplio patio trasero con tierra fértil, o incluso un patio trasero, para el caso. Y luego está el problema del pulgar negro: si no lo sabes, ese es el polo opuesto a un pulgar verde.
No todos podemos ser esa persona que es un genio cultivando frutas y verduras en casa. No importa qué tan fácil sea Internet para cultivar tomates y fresas en el interior, es bastante difícil. Los tomates requieren abundante luz solar y las fresas pueden tardar más de un año en dar fruto. Si no tiene una ventana orientada hacia el sur desde el piso hasta el techo o tiene mucha paciencia, estas frutas llamadas "fáciles de cultivar" no son para usted. Algunas personas invierten en sistemas hidropónicos caseros, que se han vuelto bastante sofisticados y relativamente asequibles y fáciles de usar. Unos como el AeroGarden Ultra hacen que los tomates cherry y las verduras para ensalada en el hogar sean casi infalibles. Pero si estás buscando algo aún menos complicado (si estás leyendo esto, probablemente lo estés) aquí hay tres verduras súper simples que definitivamente puedes cultivar en interiores sin problemas.
Brotes de alfalfa
Los brotes de alfalfa son casi demasiado fácil. Incluso los estudiantes de primaria pueden-y lo hacen-crecer en clase. Todo lo que necesita son semillas de germen de alfalfa orgánica (asegúrese de que estén etiquetadas específicamente para la germinación para evitar cualquier patógeno o contaminación), un tarro de mampostería de boca ancha, una gasa y una banda elástica. Lave las semillas a fondo. Coloque 1 cucharada de semillas en el tarro de masón, y agregue algunas pulgadas de agua fría. Cubra la abertura del tarro con una estopilla asegurada con una goma. Deje que las semillas se remojen durante la noche a temperatura ambiente. Al día siguiente, escurra, enjuague y vuelva a drenar las semillas. Vuelva a cubrir con una gasa y una banda elástica y deje que la jarra se coloque boca abajo sobre una rejilla de secado y fuera de la luz solar directa. Repita este proceso al menos dos veces al día, sin dejar que las semillas se sequen por completo. Deben estar maduros y listos para usar dentro de una semana o menos.
Microgreens
Los Microgreens son increíbles de tener a mano para ensaladas frescas o guarnición. La belleza de estos, en comparación con la mayoría de los otros vegetales como la lechuga y la espinaca, es que puedes cultivarlos en un espacio pequeño, perfecto para interiores. Las mezclas de semillas Mesclun son una buena opción. Para un recipiente, cualquier cosa con agujeros de drenaje servirá: una caja de ensalada de Trader Joe lavada funciona muy bien. (¡Upcycling!) Agregue aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de mezcla para macetas orgánica humedecida y aplánela para una superficie pareja. Espolvoree las semillas por todo el suelo y luego, suavemente, presione con la mano en el suelo. Tamizar una capa muy fina de mezcla seca para macetas sobre las semillas. Coloque el recipiente en una bandeja de goteo (la tapa lavada de la caja de ensalada). Riega suavemente humedeciéndolo generosamente con una botella rociadora, para mantener las semillas en su lugar. Deje que esta pequeña cama de bricolaje se siente en un alféizar soleado o debajo de las luces de crecimiento, y mantenga la tierra húmeda. Los microgreens deliciosos serán tuyos en 1 a 3 semanas.
Cebollas verdes
Marzo o abril es un momento ideal para comenzar una planta de cebolla verde, alrededor de cinco a seis semanas antes de la última helada en la mayoría de los lugares. (Consulte aquí la fecha de la última helada en su área). Levante una maceta de terracota o de metal, de aproximadamente 18 pulgadas y con un orificio de drenaje. Coloque unos pequeños guijarros sobre el agujero. Eche 3/4 de pulgada de compost humedecido. Agregue compost seco a aproximadamente 1/2 pulgada al borde. Cave filas poco profundas, cada una de aproximadamente 1 pulgada de distancia, a través del suelo. Espolvoree las semillas de cebolla verde en las hileras, luego cubra con compost. Mantenga la tierra húmeda y sin perturbaciones, asegurándose de que reciba unas pocas horas de luz solar directa cerca de una ventana soleada o debajo de las luces de crecimiento cada día. Déles alrededor de un mes y estarán listos para cosechar alrededor de 6 pulgadas de altura. Es muy emocionante ver cómo brotan tus propias cebollas verdes, e incluso puedes volver a crecerlas desde los extremos de la raíz una vez que son cosechadas y utilizadas. Simplemente coloque las raíces cortadas de cebollas verdes usadas en un vaso lleno hasta la mitad con agua. Déjalos que se sienten en un alféizar soleado y míralos básicamente regenerarse en una semana. Esto también es genial si ni siquiera quieres molestarte con la siembra inicial: compra cebollas verdes orgánicas del mercado de los granjeros y luego vuelve a crecerlas indefinidamente. ¡Cambiador de juego! Los tres de estos cultivos pueden convertirse en hermosos acentos verdes alrededor de la cocina. ¿Quién necesita un jardín de vegetales de lujo después de todo?
