Emparejar la comida y el vino es una experiencia placentera para los bebedores principiantes y expertos. De hecho, encontrar el vino perfecto para acompañar cualquier plato puede ser una tarea fácil y gratificante que comienza con el varietal favorito de un bebedor de vino. Para los platos particulares, hay ciertos vinos que parecen maridar muy bien, como un vino blanco equilibrado combinado con alimentos de verano como el camarón. Para el camarón con ajo, hay una serie de variedades de vino que se recomiendan.
El camarón es un plato popular debido a las muchas formas en que se puede preparar y servir.
Chardonnay
Chardonnay es un vino blanco versátil eso combina bien con muchos platos. De hecho, se ha convertido en un vino básico para combinar con platos de camarones al ajo. Un Chardonnay seco puede ayudar a compensar la picante del camarón con ajo, y un chardonnay especialmente rico puede incluso aumentar el sabor del plato. Un plato recomendado para servir con un chardonnay es el camarón cocido sobre pasta lanzada, preferiblemente linguini, con salsa de ajo y un poco de sabor fresco de limón. Para los más aventureros, agregue un poco de chardonnay a la salsa de ajo en el plato.
California Sparkling Wine
Un vino espumoso asociado durante mucho tiempo con las celebraciones de fin de año, el vino espumoso también combina bien con ciertos platos especiales. Uno de los platos es el camarón al ajo, que generalmente combina camarones frescos con ajo pelado, aceite de oliva, jerez y un puñado de especias y hierbas frescas, desde perejil hasta pimientos picantes. En particular, los aficionados al vino han recomendado el vino espumoso de California. El vino espumoso puede ayudar a reducir la picante de cualquier plato de camarones al ajo, especialmente aquellos con pimientos picantes. Además, la frutosidad asociada con el vino espumoso de California puede actuar como un perfecto contraste de sabor al ajo.
Spanish White Wines
España es uno de los mayores cosechadores de la uva de vino. El país es el hogar de una gama de vinos espectaculares, incluidos dos varietales de vino blanco a menudo recomendados para maridar con camarones al ajo: Albariño, de una uva cultivada predominantemente en el noroeste de España, y Godello, también cultivado en el noroeste de España. Los vinos son conocidos por no ser excesivamente complejos y tienen un sabor agradable. Se combinan bien con los fuertes matices de ajo del plato de camarón, sin dominar los sabores del plato. Para muchos, los dos vinos se consideran muy similares.
Riesling
Cuando se busca un vino para acompañar el langostino de ajo, a menudo se recomienda el Riesling como parte de la factura. El vino blanco tiene sus orígenes en el país europeo de Alemania, y, junto con el chardonnay y el sauvignon blanc, es uno de los vinos blancos más populares del mundo. Un vino ligero, no domina los sabores del langostino de ajo, que a veces puede ser sutil, y su textura crujiente y el acabado seco ayudan a acentuar esta característica. El vino también puede ser sustituido como ingrediente en una salsa de ajo para gambas y pasta.
