Mientras que algunas personas usan el término "cordial" para referirse a un licor con sabor a fruta, las palabras "cordial" y "licor" significan esencialmente la misma cosa. Ambos términos se refieren a bebidas alcohólicas que contienen al menos un 2,5 por ciento de azúcar y / o dextrosa en peso.
crédito: Muenz / iStock / Getty Images Licor de limón picado en vasos
Licor y sabores cordiales
Licores y cordiales no solo son dulces, tienen sabores pronunciados. Un alcohol, como el brandy o la ginebra, se mezcla con sabores naturales, a menudo de frutas o plantas. Los ejemplos incluyen creme de menthe, frambuesa cordial y sambuca.
Ideas para servir
Los licores y los cordiales funcionan bien antes de una comida como aperitivos, o después de una comida como digestivos. Para su aperitivo, elija un licor de sabor más sutil que no abrume el paladar antes de la comida. Pruebe mezclar la crema de cassis con champán o servir un cóctel con triple sec, un licor con sabor a naranja. Para su digestivo, opte por un licor con un sabor fuerte y pronunciado que complemente su postre. El sabor a almendras del licor de amaretto se combina bien con una torta de almendras de chocolate, y el sabor del café de Kahlua resalta el sabor del espresso en un tiramisú.
