Una margarita de tamarindo, a veces llamada tamarindo margarita, está hecha con pulpa de tamarindo y tequila. El sabor es diferente de la margarita habitual: en lugar de la bebida fría y veraniega usual, es ligeramente especiada, amarga y adecuada para la caída. Las margaritas de tamarindo se sirven típicamente en vasos bordeados con miel especiada y salada para acentuar mejor su sabor único.
crédito: suksao
/ iStock / Getty Images La pulpa de tamarindo proviene de las vainas de un gran árbol frutal.
1
Coloque dos placas poco profundas en su superficie de trabajo; verter aproximadamente 1/8 de pulgada de miel en una y alrededor de 1/4 de pulgada de sal en la otra. Mezcle una pizca de canela molida y una pizca de pimienta de cayena en la sal.
Paso 2
Primero, sumerja el borde de cada vaso de margarita en la miel y luego en la sal especiada. Coloque las copas de margarita con borde a un lado.
Paso 3
Cree un sirope simple mezclando una mezcla de agua y azúcar de 1 a 1. Agregue 1/4 de taza de pulpa de tamarindo o pasta por cada taza de agua utilizada. Necesitarás aproximadamente 3 onzas de jarabe de tamarindo simple para dos margaritas de tamarindo.
Paso 4
Mezcla 1 parte de licor de naranja con 2 partes de jugo de naranja, 3 partes de jarabe de tamarindo y 4 partes de tequila en una coctelera, y luego agregue un poco de zumo de lima.
Paso 5
Llene el resto de la coctelera con hielo, ciérrela y agítela durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 6
Vierta la margarita de tamarindo del cóctel coctelera en vasos de margarita con montura. Repita el proceso de mezcla de margarita tantas veces como sea necesario.
Paso 7
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