Inicio y finalización: 30 minutos
Porciones: 2 docenas de cookies
Nivel de dificultad: Principiante
crédito: LarisaBlinova / iStock / GettyImages cómo hacer galletas de avena con harina de avena instantánea
Una receta sin cocción es la respuesta si tiene paquetes instantáneos de harina de avena en lugar de las variedades de avena anticuadas o de cocción más prolongada, y tiene una necesidad repentina de hacer galletas de avena. Estas galletas sin cocción requieren un poco de líquido y solo unos minutos en una sartén. Use avena instantánea simple o lo que tenga a mano, como arce y azúcar moreno, para hacer que este favorito masticable se inspire en una receta Quaker Oats.
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1/3 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar granulada
- ¼ taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/3 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 paquetes instantáneos de harina de avena (alrededor de 2 tazas)
Instrucciones
Coloque una cacerola grande en la estufa y ponga el quemador a fuego medio.
Coloque la mantequilla ablandada en la cacerola grande y, después de que la mantequilla comience a derretirse, agregue la leche, el extracto de vainilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y canela Revolver o batir para mezclar bien.
Llevar a ebullición a la mezcla mientras revuelve el contenido para evitar que se asiente.
Permita que la mezcla hierva durante 2 minutos mientras continúa revolviendo.
Apague el quemador, quite la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Agregue la avena instantánea a la cacerola, revolviendo hasta que todo el líquido se absorba. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 1 minuto.
Coloque una o dos hojas de papel encerado, lo suficientemente largas como para contener alrededor de 24 galletas pequeñas, en un mostrador o en bandejas para galletas.
Use una cucharada para recoger y soltar las galletas masa en el papel encerado, y permita que las galletas se asienten a temperatura ambiente durante 2 a 3 minutos a medida que se enfrían y se vuelven más firmes.
Sirve las galletas de avena mientras todavía estén un poco calientes y masticables.
Variaciones
Agregue la sorpresa del sabor del chocolate a su galleta de avena, sustituyendo ¼ de taza de cacao por azúcar morena.
Sustituya la banana por puré de banano para reducir la grasa de la receta. Use leche baja en grasa o descremada para reducir más el contenido de grasa.
Mejore la textura e intensifique el sabor con 1/3 taza de pasas, arándanos rojos o nueces picadas.
Consejos
Guarde las galletas en un recipiente hermético contenedor para mantenerlos frescos y masticables.
La galleta sin cocción es una buena receta para experimentar con ingredientes que no requieren cocción, como mantequilla de maní, pulpa de naranja, miel o zanahoria rallada.
