Las cáscaras de naranja secas se usan en mezclas de té, licores, platos salados y postres. Las cáscaras de naranja secas también tienen usos no culinarios, como en un exfoliante facial. No importa para qué los use, secar sus propias cáscaras de naranja ahorra en desperdicio.
crédito: ob1vankenob1 / iStock / GettyImages Cómo secar las cáscaras de naranja en el horno
Consejos
Use naranjas orgánicas si es posible. Usar naranjas orgánicas reduce al mínimo la cantidad de pesticidas .
Frote ligeramente el exterior de la naranja con agua corriente para limpiar la cáscara. Para obtener las mejores cáscaras de naranja secas, use un pelador de verduras o zester para eliminar las tiras y las secciones de cáscara de naranja. Si lo pela como una naranja normal, la médula (la parte blanquecina interna de la cáscara) permanecerá y le dará a las cáscaras de naranja secas un sabor amargo. La médula no está mal para comer, así que dejarla encendida es una cuestión de preferencia.
Una vez que haya limpiado y pelado las naranjas, coloque las piezas de cáscara en una sola capa en una bandeja para hornear. Puede usar papel encerado en la bandeja para hornear para una fácil limpieza.
Una vez que haya configurado las bandejas para hornear de cáscaras de naranja, séquelas a 180 grados Fahrenheit durante aproximadamente 45 minutos. Las cáscaras deben ser muy quebradizas cuando hayan terminado. Si la duración de cocción inicial no funciona, déjelos en el horno, revisando cada cinco minutos hasta que terminen. La cáscara de naranja se encoge al secarse, pero si es necesario, rompa las cáscaras en trozos más pequeños una vez que se hayan secado.
Consejos
Las cáscaras de limón y lima se pueden secar usando este mismo método y agregarlas a muchos de los mismos platos y productos.
Guarde la cáscara de naranja seca en un frasco o recipiente con un sello hermético. El contenedor debe guardarse en un lugar fresco y seco, como un armario, y las cáscaras de naranja secas se conservan hasta por un año. Si desea conservar la cáscara de naranja durante más de un año, congélelo en bolsas congeladoras y se mantendrá durante un máximo de dos años.
- Mezcle pedacitos de cáscara de naranja seca con té negro o infusión de hierbas para obtener cítricos.
- Úselo en licores y licores caseros.
- Agregue una ráfaga de cítricos a las batas y sales de baño con unas cucharadas de cáscara de naranja seca.
- Combínelo con sal marina para condimentar cítricos con pollo o pescado.
- Agréguelo a una vinagreta con otras hierbas para echar en una ensalada, verduras frescas o incluso fruta fresca.
