El fondant es un glaseado flexible y moldeable hecho de azúcar y gelatina. Si desea usar colores fuertes para su pastel, compre el fondant ready-made. Es difícil obtener la intensidad del color con glaseado casero. Si nunca ha trabajado con fondant, la buena noticia es que el proceso puede ser más fácil de lo que cree. Calentar el fondant un poco de antemano lo hará más flexible y fácil de manejar. Cubrir sus manos con azúcar en polvo evitará que se pegue. Para cubrir un tablero de tarta con un diseño dramático a cuadros, pinta el diseño, usa pintura de alimentos comestibles o crea el diseño a partir de piezas de fondants de diferentes colores.
Crea un pastel de tablero de ajedrez para un fanático del ajedrez.
Paso 1
Derretir un poco de mermelada de albaricoque en el microondas y luego cepillar uniformemente sobre la tarta de pastel. Esto ayudará al palo de hielo. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de azúcar impalpable, luego pasa los dedos por ella.
Paso 2
Tira el glaseado blanco hasta que se ajuste a la torta. Enróllalo en el rodillo, transfiéralo a la tabla de torta, luego desenrolla. Alisa la formación de hielo con tus dedos. Mientras que la formación de hielo sigue siendo suave, use una regla y la parte posterior de un cuchillo para marcar líneas horizontales igualmente espaciadas. No presione demasiado fuerte o la formación de hielo se arruinará. Marque líneas verticales para formar un patrón a cuadros. Permita que el tablero se seque por unas horas, luego pinte cuidadosamente cada cuadrado con pintura comestible para alimentos, trabajando hasta el borde de las líneas impresas.
Paso 3
Tome cantidades iguales de fondant blanco y coloreado y despliegue el primer color Usa una regla y un cuchillo para cortar tiras rectas, luego corta las tiras en cuadrados. Repita el proceso con el otro color. Levante cuadrados alternos de cada color con una espátula, luego presione en la posición en la pizarra. Puede cepillar todo con un glaseado comestible que ayudará a mantener todas las piezas niveladas.
Paso 4
Use cantidades iguales de glaseado blanco y coloreado. Estire el primer color y córtelo en tiras. Levante la primera tira y coloque el extremo en el borde de la, alineando la tira para que quede a lo largo del borde de la tabla. Recorte el extremo del cuadrado, luego dóblelo suavemente sobre sí mismo. Coloque la siguiente tira al lado de la primera, dejando un espacio del ancho de una tira. Dóblalo hacia atrás de la misma manera. Continúa hasta llegar al otro borde del tablero. Estirar el segundo color y cortar en tiras. Coloque el primero en ángulo recto con las tiras que ya están en el tablero. Tejalo cuidadosamente sobre y debajo de los otros colores. Tome la segunda tira y trátela de la misma manera. Continúe hasta que la tabla esté completamente llena, luego presione suavemente hacia abajo sobre la formación de hielo con las manos para aplanarlo un poco.
