Las salchichas provienen de muchas culturas, cada una con su propio sabor y sabor únicos. La salchicha de Linguica es una salchicha ahumada de Portugal que se condimenta con ajo, orégano y pimentón. Similar en sabor al chorizo, la salchicha linguica se encuentra precocida, lo que le ayuda a manejar el producto de cerdo de manera segura. Al trabajar con salchichas precocinadas, la clave es no sobrecocinar la salchicha, eliminando así todo el sabor.
La salchicha linguica completamente cocida se puede calentar y usar en sándwiches.
Paso 1
Corte o corte la linguica según su receta, si utiliza la salchicha para platos principales, guisos o platos a base de arroz, corte la linguica en trozos del tamaño de una mordida de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Deje la carcasa en la salchicha para ayudar a conservar la humedad de la salchicha.
Paso 2
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la linguica y saltee durante cinco minutos hasta que ambos lados estén dorados. Puede cortar la linguica en longitudes más largas si calienta para un sándwich o puede cortar en rondas finas para agregar a otros platos.
Paso 3
Retire una pieza de la linguica de la sartén. Coloque en un plato y corte para ver si la linguica se ha calentado. No cocine en exceso la salchicha, ya que está precocida y la cocción en exceso va a drenar la humedad y el sabor de la carne.
