Los riachuelos tienen un aspecto similar al de los nabos grandes y se pueden usar de la misma manera en que usarías una papa. Sin embargo, debido a que a menudo se sumergen en una cera para protegerlos de la desecación, puede ser difícil pelarlos. Puede deshacerse de esta cera para facilitar el uso del colinabo.
crédito: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Rutabagas puede ser muy versátil.
Paso 1
Coloque el colinabo en el refrigerador por lo menos durante una hora para hacer la cera más dura Usa el lado plano del cuchillo y los dedos para quitar la mayor parte de la cera endurecida.
Paso 2
Cuando hayas quitado la mayor cantidad de cera que puedas con el cuchillo, pasa el colinabo bajo agua caliente y frótalo para eliminar la mayor cantidad posible de cera o suciedad.
Paso 3
Corta la parte superior y la parte inferior del colinabo para que tenga superficies planas, lo que lo hace más estable y, por lo tanto, más fácil de pelar. Use un pelador de verduras o el cuchillo de cocina para quitar la piel; esto eliminará cualquier cera restante.
