El glaseado de fondant le da a la torta un aspecto profesional que no se puede lograr con el glaseado que se puede untar. Un diseño fondant puede perder ese toque profesional si hay rastros visibles de azúcar, almidón de maíz u otros restos en la superficie de la torta. Como el fondant es flexible, no puedes simplemente limpiar los residuos sin abollar el pastel. Afortunadamente, es posible limpiar un pastel de fondant si usa algunas técnicas simples.
El mejor aspecto del fondant es limpio y sin restos de azúcar o residuos.
Paso 1
Lávese las manos y retire los anillos o joyas que podrían ensuciar tu fondant. Asegúrese de que su delantal y otra ropa estén libres de polvo o partículas de alimentos. Enrolle las mangas de su camisa para asegurarse de que no dejan ningún residuo en su fondant.
Paso 2
No voltee su fondant después de enrollarlo. La parte inferior del fondant estará recubierta con azúcar en polvo o almidón de maíz, dependiendo de lo que elija usar. Estos gránulos finos son difíciles de eliminar cuidadosamente del fondant, así que tenga cuidado de que la parte superior de su fondant enrollado entre en contacto con la tabla de cortar o la encimera.
Paso 3
Pula el fondant enrollado con la palma y el talón de tu mano para alisar cualquier imperfección. Frotar suavemente en un movimiento circular. No presione demasiado fuerte o aplastará el fondant. Los aceites naturales en su piel le darán al fondant una textura lisa y brillante, y su mano también recogerá cualquier trozo de azúcar o almidón.
Paso 4
Haga rodar un pedazo pequeño de fondant en una bola. Presione suavemente la bola sobre la hoja de fondant enrollada para recoger los restos que estén en la superficie. Tenga cuidado de no presionar demasiado para que no mellas ni dañe la superficie del fondant.
Paso 5
Llene una botella pequeña con vodka. Una vez que haya puesto el fondant en el pastel, rocíe ligeramente el pastel terminado con el vodka. A medida que el vodka se evapora, cualquier exceso de azúcar o almidón de maíz desaparecerá, y el fondant permanecerá brillante.
