El libro de Ian Fleming de 1953 "Casino Royale" dio a luz a uno de los agentes secretos más conocidos del mundo: James Bond. En este primer libro de James Bond, el héroe ordena un martini "agitado, no agitado". Cuando los libros se convirtieron en películas, la serie ganó popularidad, al igual que los martinis. El famoso martini que James Bond pidió es un martini seco, también conocido como "La Vesper", que a menudo se confunde con un martini sucio.
Tradicionalmente, un martini sucio se hace con aceitunas.
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Nadie sabe realmente quién inventó el martini, pero existen varias historias plausibles. El primer relato de la palabra "martini" proviene de un músico alemán llamado Johann Paul Aegius Schwartzendorf, quien cambió su nombre a Jean Paul Aegide Martini una vez que emigró a Francia en 1758. Su biografía recuerda que su bebida favorita era una mezcla de ginebra y blanco vino y eso, debido a la popularidad de Martini, otros que pidieron la bebida simplemente usarían su nombre para pedir la bebida.
The Martinez Theory
La teoría más famosa acredita a Jerry Thomas, un famoso cantinero del siglo XIX, como el inventor de martinis. Thomas trabajó en el Occidental Hotel de San Francisco, donde supuestamente le pidió que mezclara "algo especial" con un prospector que estaba a punto de viajar a Martínez, California, y pagó con una pepita de oro. La bebida que Thomas produjo estaba hecha de Old Tom gin, vermut, bitters y marrasquino. El nombre "martini" en esta teoría proviene del destino del prospector.
Sin embargo, los ciudadanos de Martínez piensan que el viaje tuvo lugar en la dirección opuesta y que el explorador se detuvo en su camino a casa en el salón de Julio Richelieu, donde ordenó una botella de whisky Una vez más, pagó con una pepita de oro, pero esta vez, se quejó de que la cantidad de licor que recibió por el oro que había dado no era suficiente, por lo que el camarero hizo la diferencia mezclando una pequeña bebida de ginebra y vermut , adornado con una aceituna. La receta de esta historia es la más cercana a la de un martini sucio.
Original Dirty Martini
Un martini sucio tradicional está hecho de ginebra, vermut, aceitunas y una pequeña cantidad de salmuera de oliva. El barman experto Gary Regan dice que "esta es probablemente una de las peores bebidas cuando se hace incorrectamente, pero cuando se prepara adecuadamente, sin demasiada salmuera de oliva añadida, puede ser una poción esterlina".
Variaciones sobre Martinis sucios
A través de los años, los martinis han ganado popularidad y muchas recetas estándar de martini han sido renovadas, incluido el martini sucio. Para un martini sucio con un giro, mezcle 6 oz. de vodka con 1 cucharadita. de vermouth usando una coctelera. Vierta en vasos de martini muy fríos. Inserta una astilla de almendras en aceitunas rellenas de queso azul. Lanza las aceitunas con palillos de dientes y desliza el pincho de aceituna en tu bebida. Para una versión picante, use aceitunas rellenas de jalapeño.
