Muchas personas no consideran el whisky escocés como un licor apropiado para mezclar en cócteles. El whisky escocés es una bebida sabrosa, y a menudo muy cara, de que hay una gran cantidad de "puristas" que creen que debería beberse solo o no. Sin embargo, hay una gran cantidad de bebidas mixtas que pueden y están siendo hechas con Scotch. A continuación se muestra una introducción al uso del whisky escocés en cócteles.
El sabor del whisky escocés
tiene una paleta de sabores muy denso, complejo y fuerte. Es más terroso y turbio que otros tipos de whisky, y con frecuencia sabe y huele a humo hasta cierto punto. Al igual que con otros whiskies, también hay un carácter de malta semi dulce que recuerda al grano del que se destiló y, por supuesto, el fuerte aroma, sabor y sensación del contenido de alcohol. Este complejo sabor en capas hace que sea más difícil mezclar escocés con otras bebidas con éxito; cualquier mezclador necesita permitir que la gama de sabores del whisky escocés entre sin chocar con ninguno de ellos.
Single Malts and Blends
Los tipos básicos de Scotch son single malt y blended. En general, las maltas individuales son más caras y se perciben como de mayor calidad. Tendrán sabores más distintivos y variados que la mayoría de los Scotches mezclados, y como resultado, la mayoría de la gente no está dispuesta a usarlos en bebidas mezcladas. En última instancia depende del gusto personal, aunque si los mezcladores en un cóctel oscurecerán los sabores en capas y más sutiles de una sola malta en la medida en que será indistinguible de un whisky escocés de menor precio, no tiene mucho sentido utilizar más whisky caro.
Cócteles comunes
Scotch on the rocks es el cóctel escocés más básico y común. El whisky se bate con hielo, luego se vierte en el vaso sobre más hielo, tanto para enfriar la bebida como para mezclar una pequeña cantidad de agua y diluir ligeramente el fuerte sabor del whisky. Pedir otro whisky y agua es otra forma de lograr lo mismo, pero sin el efecto escalofriante del hielo. El whisky escocés y el refresco son otra mezcla común, que agrega el sabor burbujeante y sutil del agua de soda para complementar los sabores complejos del whisky.
El whisky escocés como sustituto
se puede usar en muchos cócteles estándar basados en whisky para reemplazar otros whiskys. Whisky Sours (una parte de whisky, dos partes de mezcla agria, o más tradicionalmente jugo de limón, agua de soda y media cuchara de azúcar), café irlandés (whisky de una sola taza en una taza de café), toddys calientes (partes iguales de whisky, caliente) agua y jugo de limón y una cucharada de azúcar) y muchas otras bebidas estándar se pueden preparar con whisky escocés. Sin embargo, no todos probarán bien con todos los Scotches. Especialmente dado que los gustos de cada persona son diferentes, tendrá que experimentar con el whisky escocés particular que tenga para encontrar el cóctel en el que puede ser sustituido con éxito.
Recetas hechas para Scotch
Hay algunas recetas hechas específicamente para usar con Whisky escocés. El Whisky Royale, por ejemplo, contiene una parte de whisky escocés y un chupito de manzana, rebozado con ginger ale y una rodaja de manzana agria, convirtiendo el escocés oscuro y complejo en un componente de una bebida muy ligera, refrescante y refrescante. Por otro lado, Whiskey Mac incluye whisky escocés y vino de jengibre verde a partes iguales para resaltar las características picante y cálida del whisky escocés. La mayoría de las bebidas preparadas para su uso con Scotch contienen relativamente pocos ingredientes, para permitir que los sabores característicos del whisky lleguen. Sin embargo, debe asegurarse de verificar que las recetas que utiliza no llamen a una marca específica de whisky escocés que no sea la que tiene a mano, ya que el sabor puede ser significativamente diferente.
