Las Diferencias Entre Los Vinos Malbec, Merlot Y Cabernet

Nos gustan todos los tipos de vino tinto, especialmente combinados con un gran plato de pasta, pero el Malbec, el Merlot y el Cabernet Sauvignon en realidad varían de manera drástica. Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon provienen de diferentes variedades de uva roja que le dan nombre al vino.

crédito: LuigiMorbidelli / iStock / GettyImages Las diferencias entre Malbec Merlot Cabernet Wines

Las uvas Malbec son una de las principales variedades de uva de Argentina, aunque se originaron en Francia. Las uvas de maduración temprana son pequeñas y jugosas con pieles muy oscuras.
Utilizadas para mezclarse con otros vinos y hacer su propio vino, las uvas Merlot crecen en Francia, California y el noroeste del Pacífico. Al igual que Malbec, las uvas Merlot maduran antes que Cabernet, y también tienen un mayor contenido de azúcar y alcohol que las otras dos uvas.
Al igual que las otras uvas, Cabernet Sauvignon es una uva pequeña y oscura, pero tiene una piel gruesa. Esto le da un sabor fuerte y un color más oscuro. También madura más tarde que las otras dos uvas.

El Malbec, el Merlot y el Cabernet Sauvignon tienen diferentes niveles de sabor y diferentes cantidades de sabores ácidos y tánicos.

El Malbec tiene un sabor más afilado y más picante en comparación con los otros dos vinos, por lo que sabe más delgado. El Malbec argentino también tiene la calidad ahumada o picante asociada con el vino que pasa tiempo en barricas de roble.
Merlot es un paso adelante del Malbec en términos de suavidad y riqueza. Tiene un sabor más afrutado y menos afrutado que el Malbec.
Aunque Cabernet tiene un sabor más tánico que el Malbec o el Merlot, también tiene una profundidad de sabor que lo hace más rico. Debido a su alto contenido de taninos, Cabernet envejece durante más tiempo que los otros vinos, y sus sabores se suavizan, se vuelven más robustos.

Elija qué vino servir con sus comidas según sus preferencias, los sabores de los vinos y la comida tradicional y combinaciones de vinos:

Con su sabor más ligero, Malbec funciona bien con comidas picantes como enchiladas mexicanas o tacos, y teriyaki o salsas de barbacoa de tomate. También combina con alimentos tan variados como la sopa minestrone o la pizza.
Merlot equilibra cualquier carne roja, incluidos bistecs, chuletas de cerdo o hamburguesas con su acidez, pero también aporta un sabor fuerte que resiste los alimentos fritos o abundantes guisos de frijoles y salchichas.
Cabernet Sauvignon es su vino preferido para una cena especial de carne cuando quiere servir lo mejor de todo.