El caramelo de roca, un dulce popular en tiendas de todo el mundo, tiene una variedad de características interesantes, incluyendo su origen, el proceso para crearlo y la ciencia detrás de su apariencia.
Los caramelos de roca son en realidad cristales de azúcar de gran tamaño.
Origen
Según el fabricante de dulces de roca, Dryden y Palmer, los dulces de roca se mencionan en escritos indios e iraníes del siglo IX. Esto indica que el caramelo de roca ha existido por más de mil años y probablemente fue inventado en la parte oriental del mundo.
Medicina
Antes de convertirse en un dulce popular, se usaba el caramelo de roca como medicina. Según Candy Warehouse, Shakespeare hace referencia al caramelo de roca como una medicina para la garganta en su obra titulada "Henry IV".
Making Rock Candy
Hacer dulces de rock no requiere muchos ingredientes; solo azúcar y agua, pero se necesita mucha paciencia, ya que puede llevar hasta una semana para que los dulces crezcan. Se hace hirviendo agua azucarada y luego se suspende una cadena revestida de azúcar en la solución, dejándola intacta hasta que el caramelo de roca haya crecido. Para variar, se pueden agregar colorantes o aromatizantes.
Science
Los dulces de roca son esencialmente cristales de azúcar que se cultivan para crear grandes formaciones de cristales de azúcar. El cultivo de caramelos de roca es una forma fácil de aprender más sobre los cristales y demostrar cómo se forman.
