No hay nada más satisfactorio que sumergirnos en una bolsa de mezcla de trail durante la caída de la tarde en el trabajo. Y cuando su mezcla tenga un alto contenido de proteínas, grasas saludables y un buen equilibrio entre salado, picante y dulce, es seguro mantener a hangry a raya.
Claro, podría dirigirse a su localidad tienda de comestibles y recoger una bolsa, pero la verdadera pregunta es si lo que está comprando en realidad satisfará sus mordiscos y proporcionará suficiente éxito nutricional por su dinero. Desafortunadamente, muchas marcas compradas en tiendas tienen una gran cantidad de calorías (lo que significa que hay un alto conteo de calorías por cada pequeño volumen) y un alto contenido de azúcares y grasas. ¿Las buenas noticias? Puede cocinar directamente en su propia cocina, para obtener un bocadillo más saludable, más barato e incluso más sabroso .
Aquí, los dietistas y blogueros culminan con sus codiciados consejos para hacer la mezcla perfecta, así como algunas recetas básicas.
1. Ir por Variedad
de crédito: Shaw's Simple Swaps
¿Una regla de oro? Mezcle las cosas (literalmente). "Use una variedad de nueces de árbol tostadas y cacahuates y mézclelas con frutas secas como pasas, arándanos silvestres y mango", dice Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, consultora de comunicaciones de nutrición de Shaw's Simple Swaps, experta en nutrición de fertilidad en BumpstoBaby. com, coautor de Fertility Foods.
Además, solo con ingredientes secos. "No recomendaría el uso de alimentos frescos, como frutas o verduras, ya que definitivamente pueden hacer que la mezcla se eche a perder, y la mezcla preparada con ingredientes secos tiene una larga vida útil si se hace un lote grande", agrega Shaw.
¿Un gran ejemplo? Su mezcla de nueces con especias Pumpkin Pie. Combinando almendras y nueces para obtener una dosis de grasas saludables, semillas de pepita para un poco de crujiente, especias de pastel de calabaza para darle sabor y canela para redondearlas, toca todas las papilas gustativas.
Para agregar volumen, combine con canela, palomitas de coco. ¡Yum!
2. No te desvíes de la dulzura
crédito: Shaw's Simple Swaps
¿Te diviertes con la mezcla de senderos? Muy común cuando se trata de etiquetas de tiendas. Sin embargo, está bien gastarse las cosas dulces cuando se exhibe el control de la porción y el uso de ingredientes aptos para la dieta, como chips de chocolate negro puro y cereales de trigo integral, dice Shaw.
Pruebe su mezcla Puppy Chow diluida (a menudo un dieta doozy ) para un dulce regalo a mediodía en la oficina, al estilo de Elvis. (Advertencia justa: sus compañeros de trabajo pueden robar algunos puñados). Cargado con plátanos, chocolate, mantequilla de maní en polvo de cacao, pretzels y mezcla de Chex, no defraudará.
Y solo le tomará 18 minutos batir. Come dentro de una semana para una frescura máxima.
3. Obtenga un BIG Batch
de crédito: Slim Pickin's Kitchen
Es súper fácil hacer un gran lote de mezcla de frutos secos y en el hogar y almacenar en bolsitas de plástico para aperitivos o complementos de comidas, como un yogur griego, avena Topper, o smoothie post-entrenamiento.
Para la bloguera de alimentos, Amber Forbes en Slim Pickin's Kitchen, es normal preparar una mezcla que sirva a 10-12 personas (o una persona hambrienta, distribuida durante toda la semana). Un consejo: el olor engullerá su cocina, por lo que inmediatamente sepárelo en bolsas plásticas una vez que esté frío. Le impedirá masticar sin pensar.
Aquí, Amber ofrece una deliciosa receta de mezcla de rastro de arce y calabaza. Su mezcla de frutas secas, como albaricoques, cerezas y pasas, junto con semillas de girasol y calabaza, suministran toneladas de fibra para mantener los antojos bajos y el sistema digestivo en marcha.
Otra fruta seca para combinar podría ser trocitos de manzana, una versión casera que usa un edulcorante de bajo índice glucémico).
4. Porción Cuidadosamente
crédito: Comer alimento para pájaros
¿Un problema potencial con la mezcla de senderos? Es tan maldito bueno, querrás seguir comiendo. Para ahorrarse el exceso de calorías y grasas, dividir sabiamente, de antemano, puede ayudar. Entonces, una vez que te has dado una porción, pon ese lote lejos (fuera de la vista, fuera de la mente es real, amigos).
"Hacer tu propia mezcla es tan fácil y generalmente es más saludable que la compra en la tienda porque puedes controlar la cantidad de aceite, sal y azúcar que se agrega a la mezcla. Solo recuerda que mientras la mezcla está cargada de ingredientes saludables como nueces y frutas, es rica en nutrientes ", dice Brittany Mullins, bloguera de alimentos en Eating Bird Food .
Mullins recomienda un puñado (alrededor de 1/4 de taza) para un refrigerio satisfactorio que sea adecuado para el peso. Shaw agrega que 1/2 taza podría ser mejor para mezclas que contienen artículos más grandes, como cereales inflados o palomitas de maíz. Además, aumenta el sabor y la supresión del apetito agregando un toque picante (la capsaicina en los alimentos picantes puede disminuir el hambre y acelerar el metabolismo) con Mullins 'Cajun Trail Mix. Una porción solo entra en 190 calorías y 16 g de grasa, por lo que puede disfrutar de la culpabilidad.
5. Piensa: crédito
sin endulzar y crudo: The Healthy Maven
Suena asqueroso, pero en realidad es igual de satisfactorio (especialmente cuando agregas un toque de "cosas divertidas", como trozos de chocolate negro), dice Davida, bloguera de alimentos y fundador de The Healthy Maven.
Al elegir los ingredientes, lo mejor es buscar nueces y semillas crudas, así como frutas secas sin azúcar que no contengan sulfitos, dice ella. Por un poco de sal, puedes agregar una pizca de sal marina, o ir por especias, como la canela o la nuez moscada, en cambio.
Aquí, ella ofrece una gran guía para hacer una mezcla de mezcla perfecta, que es fácilmente personalizable y deja espacio para la experimentación.
¿Su bolso de mano? Incluye una variedad de nueces, semillas y frutas, como pacanas, anacardos y cerezas. Y, por supuesto, chocolate negro picado, a un 82% para mayores antioxidantes, agrega.
Entonces, la próxima vez que alguien te diga que la mezcla es "basura", ya sabes cómo demostrar que están equivocados.
